jueves, 25 de agosto de 2011

Cupcakes de limón

Mmmmmm cupcakes. Los cupcakes son hermosos, prácticos y adorables, pero por alguna razón nunca he podido hornear unos cupcakes perfectos. El martes traté de hacer unos siguiendo una receta de pastel de limón. 
El resultado: aun no puedo hacer cupcakes perfectos, sabían bien pero no estaban tan esponjosos como me gustan y el glaseado fue un desastre, las proporciones que la receta indica para el glaseado están totalmente mal, así que si deciden intentarla improvisen y agreguen poco a poco jugo de limón al azúcar glas para que consigan una consistencia más o menos espesa.

Ah! algo que yo no sabía pero es bastante lógico es que los cupcakes se hornean muchísimo más rápido que los pasteles, si un pastel se tarda 50 min (mi horno es muy lento),  los cupcakes están listos en 20 o 25 min, así que cuídenlos. 

Ahora, si ustedes tienen una receta fabulosa y no tan difícil para hacer cupcakes compartanla conmigo, pero preferiría que no incluyera el uso de mezclas de pastel compradas. 


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